日本山梨大学是一所位于日本山梨县的国立大学，具有以下特点：
专业特色
燃料电池、晶体研究、葡萄酒酿造、土木工程等专业在日本国内处于领先地位。
拥有葡萄酒科学研究中心，是日本历史最悠久的葡萄酒专门研究所。
教学质量
拥有优秀的师资力量和丰富的教学资源。
开设了STS教育，强调地球环境、科学技术和人类社会等综合教学课程。
国际化程度
英文授课项目，部分课程使用英语教材和授课。
与多个国家有学术交流，包括与中国的北京大学、复旦大学等知名学府有合作关系。
排名与认可度
在日本国内排名中等偏上，拥有一定的学术研究成果。
司法考试通过率排名全国前10，在日本政界有一定声誉。
校园环境
学校规模适中，本科生约有五千人左右。
甲府市环境优美，靠近富士山，生活舒适。
其他信息
山梨大学是国立大学协会和大学e-learning协会的正式会员。
学校设有医学部、教育学部、工学部等学部，开办多个本科、硕士和博士专业。
综上所述，山梨大学虽然在日本大学排名中不是最靠前，但具有鲜明的特色和优势专业，教学质量高，国际化程度较好，适合有意向就读的学生考虑。