五国大学排名前十的专业如下：
数学
巴黎萨克雷大学（法国）
物理学
东京大学（日本）
计算机科学
麻省理工学院（美国）
工程学
麻省理工学院（美国）
斯坦福大学（美国）
加州大学伯克利分校（美国）
材料科学
麻省理工学院（美国）
生物工程
慕尼黑工业大学（德国）
化学
剑桥大学（英国）
医学技术
慕尼黑工业大学（德国）
斯坦福大学（美国）
环境及生态学
加州大学伯克利分校（美国）
航空航天工程
北京理工大学（中国）
美国加州理工大学（美国）
这些排名综合了多个来源的信息，并考虑了不同学科领域的特点和全球范围内的影响力。建议在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，同时结合自身的兴趣和职业规划。