地质工程专业的一本大学包括：
中国地质大学（武汉和北京）：
这所大学是国家“211工程”和“双一流”建设高校，以地球科学为主要特色，地质工程是其核心专业之一，且该专业是国家一级重点学科。
中国石油大学（北京和华东）：
这所大学也是“211工程”和“双一流”建设高校，地质工程是其重要专业之一。
西北大学：
这所综合性大学在地质工程方面也有很好的实力。
中国矿业大学（徐州和北京）：
这所大学是“211工程”和“双一流”建设高校，地质工程是其核心专业，且该专业是国家一级重点学科培育点。
吉林大学：
这所综合类985大学在地质工程方面也有很高的声誉，地质工程是其一级重点学科。
成都理工大学：
这所理工类大学在地质工程方面也有很好的实力，地质工程是其国家一级重点学科。
浙江大学：
这所综合类985大学在地质工程方面也有很好的表现。
长安大学：
这所理工类211大学在地质工程方面也有很高的声誉。
南京大学：
这所综合类985大学在地质工程方面也有很好的实力，地质工程是其国家级一流本科专业。
中南大学：
这所综合类985大学在地质工程方面也有很高的声誉，地质工程是其一级重点学科。
这些大学在地质工程专业方面都有很高的教学水平和研究实力，建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。