截止到2024年，泉州的一本二本大学名单如下：
一本大学
华侨大学
二本大学
泉州师范学院
仰恩大学
闽南理工学院
福建师范大学闽南科技学院
泉州信息工程学院
建议：
华侨大学作为中央部属高校，具有较高的教学水平和研究实力，是泉州乃至福建省内较为知名的一本大学。
泉州师范学院和 仰恩大学是泉州较为知名的二本大学，其中泉州师范学院在教学质量和师资力量方面表现较好，而仰恩大学虽然常年在二本招生，但其实力也不容小觑。
闽南理工学院和 福建师范大学闽南科技学院等民办高校近些年发展迅速，逐渐成为泉州二本大学中的重要力量。
这些大学在各自的办学领域都有各自的优势和特色，建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。