工程大学是否是一本或二本，这主要取决于其在各省的招生批次以及教育部门的划分。可以得出以下结论：
安徽工程大学：
在安徽省内，安徽工程大学通常被视为一本大学进行招生，但具体到每年的录取批次可能会有所变化，因此最好以教育部门发布的当年录取信息为准。
哈尔滨工程大学：
哈尔滨工程大学是一所一本大学，2023年在各省的招生批次都是第一批次招生。
河北工程大学：
关于河北工程大学是否是一本院校存在一定的争议。一般来说，河北工程大学的大部分专业在河北省内录取属于一本批次，但在其他省份可能属于二本批次。因此，河北工程大学在不同省份的招生类别可能有所不同。
西安工程大学：
虽然西安工程大学并未被列入211工程大学名单，但它是一所一本大学，在陕西省内和纺织、艺术、计算机等专业有一定影响力，属于一本招生的范围。
辽宁工程大学：
辽宁工程大学被认定为一本大学。
武汉工程大学：
武汉工程大学也是一所一本大学，覆盖多个学科门类。
空军工程大学：
空军工程大学按照其在普通类最前的招生批次，可以看作是一本院校。
综上所述，工程大学是否是一本或二本，需要根据具体省份和招生批次来判断。一般来说，安徽工程大学、哈尔滨工程大学、西安工程大学、辽宁工程大学、武汉工程大学和空军工程大学在各自省份内被视为一本大学。而河北工程大学则根据省份不同，可能在一本或二本批次招生。