南京的一本大学艺术类专业包括以下几所：
南京艺术学院：
这是中国独立建制创办最早并延续至今办学实力最雄厚的高等艺术学府，中国六大艺术学院之一，江苏省唯一的综合性艺术院校，国家文化部与江苏省政府省部共建大学。在全国主要是艺术类本科一批招生。
东南大学艺术学院：
东南大学艺术学理论学科评为A+学科，位列全国第一。学院具有设计学和美术学2个一级学科硕士授权点。
南京航空航天大学艺术学院：
依托于南航理工科背景，学院践行“学立·道通·艺致”的院训，坚持“艺工融合､双向驱动”的发展路径。学院具有设计学和美术学2个一级学科硕士授权点。
南京理工大学设计艺术与传媒学院：
设有工业设计二级学科博士点；设有设计学一级学科硕士点､工业设计工程二级硕士点；设有工业设计（国家级一流本科专业建设点）､工业设计（中外合作办学项目）､视觉传达设计（江苏省一流本科专业建设点）､环境设计､广播电视学等5个本科专业。
南京大学：
南京大学的艺术类专业也在一本招生。
南京师范大学美术学院：
南京师范大学美术学院也是艺术类一本大学。
中国传媒大学南广学院：
这是一所民办的艺术专门院校。
三江学院：
三江学院的艺术类专业也在一本招生。
南京邮电大学：
南京邮电大学的艺术类专业也在一本招生。
这些学校在艺术类专业方面都有较高的教学水平和研究实力，是艺术类学生报考的热门选择。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业方向，综合考虑学校的学科优势、师资力量和就业情况。