在河南值得上的一本大学有以下几所：
郑州大学
郑州大学是河南省唯一的211大学，也是入选了第二批“双一流高校”的高校，还是由教育部和河南省共建的“部省合建”高校。在省内和全国范围内都有知名度，王牌专业包括经济学、法学、广告学、英语、机械工程、电子科学与技术、软件工程等。
河南大学
河南大学是直接以省份命名的高校，在全国的知名度也是不低的。该校创办于1912年，是一所办学历史悠久、底蕴深厚的百年老校。2017年和2022年，河南大学两次入选“双一流”建设项目，实力得到进一步提升。王牌专业包括财政学、应用心理学、广告学、工商管理、口腔医学、汉语言文学等。
河南师范大学
河南师范大学位于新乡市，入选了“中西部高等教育振兴计划”，是国家重点建设的中西部高校之一。学校涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、管理学、艺术学等11大学科门类，是一所综合性一本师范大学。王牌专业包括师范类专业，学习氛围浓，考研率高。
河南科技大学
河南科技大学位于洛阳市，学校的理工科专业实力较强，不少强势学科的录取分数也不低。王牌专业包括化学工程与技术、食品科学与工程、计算机科学与技术、电气工程等。学校整体环境很好，师资力量雄厚，学习氛围良好，考研率也较高。
华北水利水电大学
华北水利水电大学是河南省老牌的一所一本院校，整体专业进行一本分数线以上招生的年限较长。学校以水利水电相关学科为特色，是水利部与河南省共建高校。王牌专业包括地质工程、水利水电工程、农业水利工程等。
河南工业大学
河南工业大学位于郑州市，学校整体实力较强，王牌专业包括机械工程、材料科学与工程、土木工程等。学校师资力量雄厚，学习氛围良好，考研率也较高。
河南理工大学
河南理工大学位于焦作市，学校主要偏向于煤矿方向，考研率很高，虽然在双非大学，但在省内找工作还是很有优势。
这些大学在学术实力、师资力量、就业前景等方面都有各自的优势，建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑这些因素来选择适合自己的大学。