莆田有什么一本大学吗

莆田的一本大学为 莆田学院。

莆田学院是经教育部批准成立的全日制普通本科高校，是教育部、卫生部第一批卓越医生教育培养计划项目试点单位。学校办学历史可追溯到1898年创办的兴化圣教医院附设护士训练班。2002年3月，兴化职业大学、福建医科大学、福建高级妇幼卫生学校、莆田高等专科学校、莆田市教师进修学院、莆田华侨体育师范学校合并升格为莆田学院。