延安大学在不同省份的招生批次存在差异，因此存在一本和二本专业：
陕西
延安大学在陕西省是按照本科第一批次进行招生的，因此对于陕西考生来说，延安大学是一本大学。
其他省份
对于新疆、云南、河南、广西、黑龙江等地，延安大学按照本科第二批次招生，因此这些省份的考生通常认为延安大学是二本大学。
在山西、内蒙古等地，延安大学也是按照本科第二批次招生，所以这些地区的考生也认为延安大学是二本大学。
在辽宁、天津等地，已取消本科一批和本科二批录取批次划分且合并为本科批次进行招生，因此这些地区的考生认为延安大学是本科院校。
招生批次多样性
延安大学既有本科一批次录取，也有本科二批次录取，这意味着这所大学的一部分学科是一本专业，一部分学科还是二本专业。
建议
陕西考生：可以认为延安大学是一本大学。
其他省份考生：根据所在省份的招生批次，延安大学可能是二本大学。
综合考虑：延安大学在不同省份的招生批次和专业设置有所不同，建议考生和家长根据具体省份的招生政策进行具体了解和选择。