东南大学作为一所知名学府，拥有多个王牌专业，这些专业在学术声誉、师资力量、科研实力等方面都具有较高水平。根据提供的信息，东南大学的王牌专业包括但不限于以下几个：
生物医学工程- 在教育部第四轮学科评估中获得A+评级，在全国高校同类专业中处于前两名或前2%。
艺术学理论- 同样在教育部评估中获得A+评级，属于东南大学的顶尖专业之一。
计算机科学与技术- 国内领先、国际知名的专业，在各大权威排名中名列前茅。
建筑学- 国内顶尖、国际知名的专业，在各大权威排名中名列前茅。
土木工程- 国内领先、国际知名的专业，在各大权威排名中名列前茅。
电子科学与技术- 国内领先、国际知名的专业，在各大权威排名中名列前茅。
材料科学与工程- 在东南大学的热门专业排名中位于前列。
信息与通信工程- 在东南大学的热门专业排名中位于前列。
控制科学与工程- 在东南大学的热门专业排名中位于前列。
风景园林学- 在东南大学的热门专业排名中位于前列。
请注意，排名可能会根据不同的评估标准和排名机构有所变动，以上信息仅供参考。如果您需要最新的排名信息，建议直接咨询东南大学或查看其官方网站发布的最新数据