山东东营确实有一所一本大学，即 山东石油化工学院（Shandong Institute of Petroleum and Chemical Technology）。这所学院是经教育部批准成立的一所省属公办全日制普通本科高等学校，位于山东省东营市。山东石油化工学院的前身为胜利油田师范专科学校，2021年1月经教育部同意转设为省属公办普通本科高校——山东石油化工学院。
此外，东营还有一所一本大学是中国石油大学（华东）的东营校区，它同时也是985院校和211院校。
综上所述，山东东营至少有一所一本大学，即山东石油化工学院和中国石油大学（华东）东营校区。