在2023年广西一本录取中，缺人的大学包括：
桂林理工大学，缺额人数在百人以上。
南宁师范大学，缺额人数在百人以上。
广西师范大学，缺额人数在百人以上。
北部湾大学，缺额人数超过一千人。
广西科技大学，缺额人数超过一百人。
桂林电子科技大学，缺额人数超过一百人。
广西中医药大学，缺额人数超过一百人。
广西民族大学，缺额人数超过一千人。
广西外国语学院，缺额人数高达2104人。
桂林信息科技学院，缺额人数超过一千人。
南宁理工学院，缺额人数为455人。
建议考生在填报志愿时，可以综合考虑这些大学的缺额情况，结合自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。同时，也要注意各个学校的办学特色和就业情况，以确保能够被自己满意的学校录取。