在江西，有几所一本大学的伙食被广泛认为较好，以下是一些建议：
南昌大学：
南昌大学有多个食堂，提供各种美食，包括东北特色小吃、麻辣烫、饼类等。特别是六食堂麻辣烫和羊肉汤馆，备受学生喜爱。
江西师范大学：
江西师范大学有五个食堂，食物种类繁多，口味丰富。天祥食府的香酥小牛肉和烤中翅是许多学生的最爱。
江西财经大学：
江西财经大学的川面轩、五谷鱼粉、面行人和李胖子肉蟹煲等美食备受好评，特别是川面轩的重庆小面和抄手。
南昌航空大学：
南昌航空大学的食堂也有很好的口碑，虽然具体美食未详细列出，但整体评价较高。
江西理工大学：
江西理工大学的食堂同样受到学生的喜爱，虽然具体美食未详细列出，但整体评价较好。
这些大学的食堂不仅食物种类丰富，而且口味多样，能够满足不同学生的需求。建议你在选择学校时，可以综合考虑学校的食堂情况，以确保有良好的饮食体验。