211大学中招收二本专业的院校包括：
1. 西南大学，二本专业有动物科学、动物医学、市场营销、水产养殖学。
2. 上海大学，二本专业有经济学、财务管理、土地资源管理。
3. 郑州大学。
4. 江南大学。
5. 海南大学。
6. 西南交通大学。
7. 重庆大学。
8. 辽宁大学。
9. 湖南师范大学。
10. 北京大学医学院。
11. 北京中医药大学。
12. 四川农业大学。
13. 太原理工大学。
14. 石河子大学。
15. 西藏大学。
16. 宁夏大学。
17. 青海大学。
18. 东北师范大学。
这些大学在部分省份或专业上招收二本生源，具体情况请参考各大学的招生简章和相关省份的招生政策。