在福建省，提供音乐类二本专业的大学包括：
福建师范大学：
福建师范大学是一所专门的师范院校，也是福建省内重点综合性大学之一。在教育部第四轮学科评估中，福建师范大学的音乐舞蹈学科拿到了A分，是该校得分最高的学科之一。
闽江学院：
闽江学院是一所综合性学院，提供音乐表演专业。
集美大学：
集美大学是福建省内知名的综合性大学，其音乐学专业也备受认可。
泉州师范学院：
泉州师范学院提供音乐表演专业。
三明学院：
三明学院也开设音乐表演专业。
莆田学院：
莆田学院的音乐表演专业也备受关注。
华侨大学：
虽然华侨大学在福建省内以理工科见长，但其音乐学专业也有一定的实力。
这些大学在音乐类专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。