福建专升本一本大学包括以下几所：
厦门理工学院
福建工程学院
福建中医药大学
闽江学院
福建师范大学
福建农林大学
福建医科大学
福建警察学院
福建商学院
福建信息职业技术学院
福建电力职业技术学院
福建水利电力职业技术学院
福建江夏学院
宁德师范学院
莆田学院
泉州师范学院
三明学院
龙岩学院
福建技术师范学院
厦门医学院
建议：
厦门理工学院在软科2024年中国大学排名中位居福建专升本招生院校的第一名，值得优先考虑。
闽江学院、 福建理工大学和 福建中医药大学也是福建专升本一本大学中比较受欢迎的选择。
福建师范大学、 福建农林大学和 福建医科大学等高校虽然参与专升本招生，但它们在整体大学排名中较高，可能竞争较为激烈。
这些信息可以帮助你更好地选择适合自己的专升本院校。建议进一步查看各高校的详细招生政策和专业要求，以便做出更明智的决策。