河南的一本大学中文科专业包括：
市场营销
人力资源管理
社会工作
英语
历史学
哲学
金融学
汉语言文学
旅游管理
国际经济与贸易
公共管理类
测控技术与仪器
法学
法语
日语
翻译
电子商务
会计学
新闻传播学类
德语
物理学
生物科学
教育学
财务管理
建议：
郑州大学和 河南大学在文科专业方面较为全面，涵盖了从文学、历史、哲学到经济、法律等多个领域，且这两所学校在河南省乃至全国都有较高的知名度和学术实力，是文科生的优选之一。
华北水利水电大学和 河南师范大学等以工科为主的高校也设有多个文科专业，如中国语言文学、历史学和哲学等，适合对文科有浓厚兴趣的学生选择。
这些专业在学术研究和就业前景方面都有不错的发展潜力，建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑各学校的优势专业进行选择。