西南地区的“一本”大学通常指的是那些在本科第一批次招生，并且具有较高的教学质量和学术水平的大学。以下是一些西南地区一本大学及其相关专业：
西南科技大学
材料科学与工程
应用化学
材料物理
自动化
电子信息工程
生物医学工程
核工程与核技术
辐射防护与环境工程
信息对抗技术
应用化学含能材料
国际经济与贸易专业
工商管理专业
信息与计算科学专业
数学与应用数学专业
土木工程
建筑学
城市规划
工程力学
西南政法大学
会计学专业
英语专业
审计学专业
哲学专业
金融学专业
公共事业管理专业
国际经济与贸易专业
传播学专业
工商管理专业
法学专业
知识产权专业
政治学与行政学专业
行政管理专业
思想政治教育专业
刑事科学技术专业
新闻学专业
市场营销专业
西南大学
计算机科学与技术
电子信息工程
软件工程
数学与应用数学
物理学
化学
生物科学
心理学
统计学
法学
西南财经大学
应用经济学
会计学
金融学
人力资源管理
投资学
电子商务
计算机科学与技术
商务英语
劳动与社会保障
物流管理
经济学
保险学
统计学
市场营销
财政学
财务管理
国际经济与贸易
工商管理
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各个学校最新公布的数据为准。如果您需要更详细的信息，建议直接访问相关大学的官方网站或联系学校招生办公室