武汉地区的一本大学建筑系包括以下几所：
武汉大学
武汉大学建筑系在学科评估中处于中等偏弱的位置，但作为一所综合性名牌大学，其总体实力依然很强。建筑学专业在国内的排名中位于前列，但相对于清华大学、东南大学等顶尖高校，其建筑学专业水平稍逊一筹。武汉大学的建筑系师资力量雄厚，现有专任教师27人，包括教授12人、副教授13人等，并设有土木工程结构实验室。
华中科技大学
华中科技大学建筑环境与能源应用工程专业在国内有较高的声誉，是该校的热门专业之一。建筑学专业在国内的排名也较为靠前，但同样低于清华大学、东南大学等顶尖高校。
武汉理工大学
武汉理工大学建筑环境与能源应用工程专业也备受好评，是该校的特色专业之一。建筑学专业在国内的排名中位于中等水平。
武汉科技大学城市学院
武汉科技大学城市学院是一所民办独立学院，提供建筑相关专业，如建筑环境与能源应用工程等。
文华学院
文华学院提供建筑与设备工程专业。
武昌理工学院
武昌理工学院也提供建筑相关专业。
武汉轻工大学
武汉轻工大学同样提供建筑相关专业。
综上所述，武汉大学、华中科技大学和武汉理工大学是武汉地区建筑学专业较为突出的一本大学，而其他几所院校则提供相关专业的独立学院或本科专业。建议根据个人兴趣、学术目标和职业规划，综合考虑各学校的学科优势、师资力量和就业前景，选择最适合自己的学校和专业。