一本大学的冷门专业包括：
哲学：
公认的没有就业前景的专业，就业选择狭窄。
历史学：
就业选择和发展局限。
宗教学：
研究宗教和宗教发展历史的社会科学，一般不会有人选择。
考古学：
曾被称为“冷门中的冷门”，但现在就业前景较好。
蚕学：
太过具体而少有人青睐。
草业科学：
由于名称不常见，报考热度不高。
博物馆学：
就业选择有限。
土木工程：
虽然曾经热门，但现在工资不高，工作环境差。
市场营销：
学无所精，毕业后主要做销售。
英语和小语种：
虽然曾经有用武之地，但现在竞争激烈，就业不易。
电子商务、法学、工商管理：
行业变化快，学校教学跟不上，竞争激烈。
环境工程：
虽然环保事业在起步阶段，但毕业生需求量大。
生物工程：
国内名校博士都难以找到出路，除非是海龟。
数学类专业：
需要读研甚至读博，多数学生学不明白。
统计学专业：
专业性强，学不好就业难。
茶学专业：
虽然曾经冷门，但现在就业形势较好。
大气科学专业：
小众专业，但适合考公务员和从事气象相关工作。
特殊教育专业：
需要爱心、耐心和广泛的知识背景，就业市场火热。
遥感科学与技术专业：
属于测绘专业分支，就业方向包括地质勘探等事业单位和研究所。
核电专业：
专业知识难，学习周期长，有一定风险，但需求量大。
警犬技术专业：
技术性强，适合有爱心和责任感的同学，全国仅有3所院校开设。
文物保护与修复、文物保护技术专业：
需要美术功底和技术，人才紧缺。
电子竞技运动与管理专业：
新兴专业，就业前景尚不明朗。
这些专业虽然目前较为冷门，但其中有些专业如考古学、环境工程、特殊教育等，随着社会的发展和行业的需求，未来可能会有较好的就业前景。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注行业的发展趋势。