广州花都市的二本大学包括：
广东第二师范学院花都校区：
位于广东省广州市，是广东省属普通本科院校，拥有学士学位授予权、硕士学位立项建设单位等资格。该校是教育部校长领航工程基地、教育部教师国培计划基地，获批为硕士学位立项建设单位、第二批人工智能助推教师队伍建设试点高校、广东省高等教育强特色提升计划建设高校。
广东培正学院：
原名私立培正商学院，位于广东省广州市，是一所管理学、经济学为主，文学、法学、艺术和工学、理学多学科交融渗透、协调发展的省属全日制民办普通本科高校。2005年3月经教育部批准升格为本科层次高校并更为现名，2009年被广东省学士学位评定委员会批准为学士学位授予权单位。
广州城市理工学院（原华南理工大学广州学院）：位于广州市花都区，是一所工科为主，经济、管理、文学、理学、艺术协调发展的多科性应用型大学。2006年由广州云峰企业、华南理工大学合作创办，2021年经教育部批准转设为独立设置的本科层次民办普通高等学校。
建议：
广东第二师范学院花都校区作为广东省属普通本科院校，具有较高的教育质量和学术水平，是广州市花都区较为推荐的二本大学。
广东培正学院和广州城市理工学院虽然为民办高校，但在某些学科领域也具有较好的教学资源和师资力量，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。