南方的二本和三本大学包括以下几所：
二本大学：
1. 杭州师范大学
2. 上海师范大学
3. 南京审计学院
4. 四川外国语学院
5. 上海海事大学
6. 广西师范大学
7. 江西农业大学
8. 厦门理工学院
9. 中南林业科技大学
10. 云南师范大学
11. 南京财经大学
12. 江西财经大学
13. 山西财经大学
14. 浙江财经大学
15. 云南财经大学
16. 重庆工商大学
17. 西安财经大学
18. 贵州财经大学
19. 广东金融学院
20. 广西财经大学
21. 扬州大学
22. 汕头大学
23. 深圳大学
24. 华侨大学
25. 湖北大学
26. 宁波大学
27. 贵州大学
28. 广州大学
29. 长江大学
30. 中南民族大学
31. 西南民族大学
32. 广西民族学院
33. 云南民族大学
34. 贵州民族学院
35. 南京工业大学
36. 昆明理工大学
37. 广东药学院
38. 广东商学院
39. 广东技术师范学院
40. 广州医科大学
41. 广州体育学院
42. 广州美术学院
43. 星海音乐学院
44. 广东第二师范学院
45. 仲恺农业工程学院
46. 南京晓庄学院
47. 广东海洋大学
48. 东莞理工学院
三本大学：
1. 浙江大学城市学院
2. 浙江大学宁波理工学院
3. 东南大学成贤学院
4. 南京大学金陵学院
5. 厦门大学嘉庚学院
6. 北京师范大学珠海分校
7. 吉林大学珠海学院
8. 华南理工大学广州学院
9. 中山大学南方学院
10. 北京理工大学珠海学院
11. 中山大学新华学院
12. 电子科技大学中山学院
13. 广东财经大学华商学院
14. 华南农业大学珠江学院
15. 广州大学松田学院
这些大学在南方地区的教育质量和学术水平各有特色，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议在选择大学时，除了参考排名，还要考虑专业的优势、地理位置、校园环境等多方面因素。