二本大学开设消防专业的学校包括：
1. 中国消防救援学院
2. 河北建筑工程学院
3. 沈阳航空航天大学
4. 中国矿业大学
5. 南京工业大学
6. 常州大学
7. 南京森林警察学院
8. 安徽理工大学
9. 西安科技大学
10. 西南交通大学
11. 河南理工大学
12. 西南林业大学
13. 中国人民公安大学
14. 天津消防学院
15. 四川消防学院
16. 云南消防学院
17. 内蒙古消防学院
18. 新疆消防学院
19. 西藏消防学院
20. 宁夏消防学院
建议选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、师资力量以及地理位置等因素。