在湖北省，民办大学的住宿费标准如下：
武昌理工学院 （原武汉科技大学中南分校）：住宿费为每年1320元。
东湖学院：
住宿费为每年3500元，因其是民办高校，收费较高，环境条件很好。
湖北工业大学工程技术学院：
住宿费未在提供的数据中明确说明，但通常民办学院的住宿费会比较高，建议进一步咨询学校以获取最准确的信息。
湖北大学知行学院：
住宿费未在提供的数据中明确说明，但通常民办学院的住宿费会比较高，建议进一步咨询学校以获取最准确的信息。
湖北美术学院：
住宿费为每年800-1000元。
建议您根据具体学校和专业选择，进一步核实相关费用信息，因为学费和住宿费可能会随时间有所调整。