福建省内的一本艺术类大学包括：
厦门大学
厦门大学是教育部直属的985工程建设和世界双一流建设大学，艺术类招生专业分为美术设计类和音乐类专业。
福州大学
福州大学是国家“211工程”和“世界一流学科”重点建设大学，艺术类招生专业为美术学类（绘画、雕塑）、设计学类（工艺美术、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术、产品设计）、音乐学类（音乐表演）。
福建师范大学
福建师范大学是福建省与教育部共建的省属重点大学，艺术类招生专业包括播音与主持艺术、广播电视编导、设计学类（视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计）、动画、舞蹈学（师范）、音乐学（师范）、美术学（师范）。
华侨大学
华侨大学是中国著名的华侨高等学府，直属国务院侨务办公室领导，艺术类招生专业执行各省艺术类专业综合分折算规则及投档办法。
集美大学
集美大学是一所综合类院校，艺术类招生专业未详细列出，但属于福建省内一本艺术类大学。
福建农林大学
福建农林大学的艺术类招生专业未详细列出，但属于福建省内一本艺术类大学。
建议：
厦门大学和 福州大学在艺术类专业的数量和实力上较为突出，是福建省内艺术类考生的首选。
福建师范大学在师范类专业方面具有较强优势，适合有志于从事教育行业的考生。
华侨大学和 集美大学也是不错的选择，具体选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。