在江苏地区，开设摄影专业的一本大学包括：
南京师范大学：
南京师范大学是江苏省人民政府和教育部共建高校，也是江苏高水平大学建设高校。该校的摄影专业是本科专业，通过高考招录，2019年理科分数线为357分，文科为348分。
南京艺术学院：
南京艺术学院是一所历史悠久、底蕴深厚的百年老校，是文旅部和江苏省政府共建高校。南艺的影视摄影与制作专业以其艺术导向著称，注重培养学生的审美能力和创意思维，学校设有先进的摄影工作室。
南京传媒学院：
南京传媒学院是江苏省内颇具声望的传媒学府，其影视摄影与制作专业注重实践教学，学生将有机会参与校内外的影片制作，提升实际操作技能。
江苏理工学院：
江苏理工学院的影视摄影与制作专业旨在培养既懂技术又懂艺术的复合型人才。
南京师范大学泰州学院：
南京师范大学泰州学院的影视摄影与制作专业也是该校的一个专业方向。
这些大学在摄影专业方面都有各自的优势和特色，建议学生根据自己的兴趣、专业倾向及职业规划，选择合适的学校进行报考。