2021年的一本大学名单包括以下这些学校：
1. 北京大学
2. 清华大学
3. 浙江大学
4. 复旦大学
5. 中国人民大学
6. 上海交通大学
7. 武汉大学
8. 南京大学
9. 中山大学
10. 北京航空航天大学
11. 同济大学
12. 北京理工大学
13. 北京科技大学
14. 北京化工大学
15. 北京邮电大学
16. 中国科学技术大学
17. 哈尔滨工业大学
18. 西安交通大学
19. 华中科技大学
20. 东南大学
21. 华中师范大学
22. 四川大学
23. 天津大学
24. 南开大学
25. 山东大学
26. 厦门大学
27. 浙江工业大学
28. 杭州电子科技大学
29. 江西财经大学
30. 东北财经大学
这些大学在2021年全国一本院校排名中表现突出，涵盖了综合类、理工类、财经类和师范类等多个学科领域。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的学科优势、地理位置和排名情况，以找到最适合自己的发展平台。