在郑州，比较不错的二本大学包括：
郑州轻工业大学：
这所大学以工科为主，拥有多个优势专业，如食品科学与工程、化学工程等。学校注重实践教学，为学生提供丰富的实习机会，帮助学生将理论知识与实践相结合。
河南工业大学：
该校以工科专业为特色，特别是在材料类和粮食类专业方面具有优势。学校拥有完善的实验设施和先进的教学技术，注重培养学生的实际操作能力。
中原工学院：
这所大学在纺织工程、机械工程等领域具有较强的实力。学校注重培养学生的创新精神和实践能力，拥有多个优秀的学科方向，并且与多家企业有合作关系，为学生提供实践机会和就业机会。
郑州航空工业管理学院：
该校在航空管理、工商管理等专业方面具有优势，与多家航空公司和企业有合作关系，为学生提供就业和实习机会。
河南财经政法大学：
该校以经济学、管理学为主，法学为特色，对于想要从事金融、经济、法律等领域的学生来说，这是一个很好的选择。学校师资力量雄厚，教学质量高。
郑州工程技术学院：
这所学校在多个领域都有不错的表现，具体优势专业包括计算机科学与技术、土木工程等。
河南工程学院：
该校在工程类、管理类专业方面具有较强实力，注重实践教学和技术应用。
河南财政金融学院：
学校在财经类专业方面较为突出，适合对金融、经济等领域感兴趣的学生。
郑州警察学院 、 郑州师范学院、 河南警察学院：
这些学院在各自的专业领域内也有一定的优势，适合相关专业的学生。
黄河科技学院：
作为全国民办十强之一，学校在民办高校中表现突出，尤其在工程、技术类专业方面。
这些大学在各自的特色领域都有较强的教学和研究实力，并且提供了丰富的实践机会和就业渠道。建议学生根据自己的兴趣和专业方向，选择合适的大学进行报考。