是的，西安建筑科技大学是一本大学。具体来说，它是一所全日制本科院校，以建筑、土木为主，工、理、管、文、法、艺协调发展。在中国教育体系中，本科教育通常划分为一本和二本两个层次，而西安建筑科技大学在陕西省内属于一本招生，尽管在其他省份可能根据高考分数线和录取政策被划分为一本或二本。
此外，西安建筑科技大学是原冶金工业部直属重点大学，国家中西部高校基础能力建设工程大学，也是中省共建的一批本科院校，具有11余年的办学史。它在中国“建筑老八校”中占有一席之地，并且在全国大部分地区是按照本科一批进行招生的。
因此，无论是从教育部门的划分，还是从学校的办学层次和招生政策来看，西安建筑科技大学都是一本大学。考生在填报志愿时，应当参考当年的教育部门官方发布的录取分数线和院校层次划分信息。