广东一本大学的优势专业包括：
计算机科学与技术：
中山大学、华南理工大学、暨南大学等高校均设有此专业，培养掌握计算机系统基础知识和软件开发、项目管理能力的人才，就业前景广阔。
电子信息工程：
中山大学、华南理工大学等高校的专业，培养学生掌握电子技术和通信原理，从事电子设备研发和通信网络设计等工作。
会计学：
中山大学、华南理工大学、暨南大学等高校的专业，培养学生掌握会计基本理论和方法，具备财务管理和审计能力，就业前景广阔，尤其在大型企业和金融机构。
金融学：
中山大学、华南理工大学、暨南大学等高校的专业，培养学生掌握金融理论、金融市场和金融工具的知识，具备投资分析和风险管理的能力，毕业生可从事银行、证券、保险等金融机构工作。
法学：
中山大学、华南理工大学等高校的专业，要求学生具有扎实的专业理论基础和熟练的职业技能，能在国家机关、企事业单位和社会团体从事法律工作。
食品科学与工程：
华南理工大学等高校的专业，培养学生掌握食品科学的基本理论和技能，从事食品生产、加工、研发和品质控制等工作。
旅游管理：
中山大学、华南理工大学等高校的专业，培养学生掌握旅游管理的基本理论和技能，从事旅游规划、旅游服务和管理等工作。
市场营销：
中山大学、华南理工大学等高校的专业，培养学生掌握市场营销的基本理论和技能，从事市场调研、营销策划和营销管理等工作。
汉语言文学：
中山大学、华南师范大学等高校的专业，培养学生掌握汉语言文学的基本理论和技能，从事文学教学、研究和文化等工作。
新闻学：
暨南大学等高校的专业，注重实践教学，培养学生新闻采写、编辑、传播等能力，毕业生可在新闻媒体、广告公司、公关公司、政府宣传部门等工作。
药学：
中山大学、暨南大学、南方医科大学等高校的专业，培养学生掌握药学的基本理论和技能，从事药品研发、生产、销售、检验等工作。
临床医学：
中山大学、南方医科大学、广州医科大学等高校的专业，培养学生掌握临床医学的基本理论和技能，从事医疗诊断、治疗、科研等工作。
材料科学与工程：
华南理工大学、中山大学等高校的专业，在科研和教学方面处于国内领先水平，毕业生可在材料研发、生产、检测等企业或科研机构工作。
建筑学：
华南理工大学、中山大学等高校的专业，培养学生掌握建筑学的基本理论和技能，从事建筑设计、规划、管理等工作。
化学工程与技术：
华南理工大学等高校的专业，毕业生在化工、能源、环保等行业有良好的就业前景。
这些专业在广东一本大学中具有较强的教学水平和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。