在河南省内，一些相对冷门的大学包括：
河南科技大学：
这所学校在河南省内排名第五，拥有72年的历史，是一所“双一流”创建高校。学校有7个博士后科研流动站，在临床医学、作物学、冶金工程等领域表现突出。尽管在全国范围内的知名度可能不如一些顶尖高校，但在河南省内，它享有很高的声誉，并且分数线也相对较高。
河南牧业经济学院：
这所学校排名第23位，虽然名字听起来有些特别，但它专注于动物营养和饲料科学，并且是河南省重点培育学科。学校的动物科学、畜牧和兽医专业都是国家级一流本科专业建设点，就业率高达87.68%。
安阳工学院：
这所学校排名第29位，虽然历史不长，但发展势头迅猛。学校有41年的历史，在高校里算是个小年轻，但在养殖专业方面有着独特的优势，就业率也相当高。
这些学校在各自的特色领域有着较强的实力，虽然在全国范围内可能知名度不高，但在河南省内及特定专业领域内有着较高的声誉和就业率。建议对特定专业感兴趣的学生可以考虑这些学校。