江南大学食品考研的难度因年份、专业方向、考试难度、招生名额等因素而有所不同。以下是一些关于江南大学食品考研难度的信息：
专业课难度：
江南大学食品学院的专业课难度相对较高，尤其是食品工程专业，在全国的专业排名中名列前茅。
招生名额：
江南大学食品学院对研究生的招生规模较大，特别是食品工程（专硕）近年来招收人数较多，这可能使得总体考研难度相对较低。
分数线：
根据往年的数据，江南大学食品学院的学硕和专硕的复试线存在差异，但总体而言，专硕的竞争力较大。
竞争情况：
江南大学食品考研的竞争激烈，每年报名考研的人数众多，且题目的难度也相对较高。
特殊情况：
例如，2022年由于专业课变更，导致部分学生改考其他院校，从而使得那一年的复试线相对较低。
个人因素：
考研难度也与个人基础、准备情况和学习能力有关。即使江南大学食品考研总体难度较大，但通过充分准备，依然有机会考取。
综上所述，江南大学食品考研存在一定难度，但并非不可逾越。考生应根据自身情况，合理规划备考策略