清华大学和北京大学通常被认为是中国最顶尖的两所大学，无论是从学术声誉、教育资源还是毕业生就业率等方面来看，它们都位居全国前列。这两所大学也是首批“985工程”和“211工程”高校，享有极高的国际声誉。
此外， 复旦大学、 上海交通大学和 浙江大学也是国内一流的高等学府，经常位列全国大学排名的前列。
首都医科大学在2024年的某些排名中因其卓越的学科实力和科研成果而稳居榜首，特别是在临床医学和护理学等热门专业方面达到了985名校的水平。
深圳大学虽然是一所没有国家级头衔的普通一本大学，但凭借其“网红”属性和计算机、光学工程等学科优势，在就业市场上非常受欢迎，录取分数线也较高。
浙江工业大学、 扬州大学和 杭州电子科技大学等位于江浙地区的高校，也因其高录取分数和强势专业在普通一本大学中表现突出。
重庆大学、 西南大学和 重庆医科大学等也是国内著名的一本大学，分别在各自的地区和领域具有显著优势。
综上所述，最吃香的大学取决于不同的评价标准和数据来源。在综合排名中，清华大学和北京大学通常位列前茅，而在某些专项排名中，如医学专业，首都医科大学可能更为突出。此外，深圳大学、浙江工业大学等高校也因其专业优势在特定群体中备受青睐。建议根据个人兴趣、专业需求和职业规划，综合考虑这些因素来选择合适的大学。