在陕西，以下大学的一本专业在就业方面表现较好：
西安交通大学
西安交通大学是西北地区最好的大学之一，享有很高的声誉，在C9联赛中排名靠前。
学校在学科评估中表现出色，共有14个A级学科，其中8个学科入选双一流建设学科。
西安交通大学的理工科实力在全国处于领先地位，其专业也受到社会的广泛欢迎。
无论选择留在国内还是走出去，西安交通大学的学子都能凭借过硬的专业知识和实践经验找到理想的工作。
西安电子科技大学
西安电子科技大学是211工程建设大学、双一流建设大学，在电子科学与技术领域的学术实力和教学科研实力国内领先。
学校在电子技术领域拥有深厚的历史底蕴和丰富的教育资源，培养了大批国内外优秀人才。
由于电子技术领域的热门，许多大学都开设了相关课程，但西安电子科技大学在教学科研实力和教学质量方面始终处于领先地位。
学校注重培养实践能力和创新能力，使毕业生在就业市场上具有很强的竞争力。
西北工业大学
西北工业大学是985高校中的一员，隶属于工信部，也是我国知名的“国防七子”高校之一。
学校在国防领域有着举足轻重的地位，教育领域独具特色地提出了三个三定位：三航、3M、3C。
在就业方面，本科生主要流向民企和国企，主要集中在制造业和IT行业。研究生则更多选择国企和科研单位，行业偏向科研、制造和IT。
西安石油大学
西安石油大学是进入石油行业的一个简单而经济的途径，就业形势非常好。
根据学校去年发布的就业质量报告，学校毕业生的就业率接近93%，国有企业的就业率超过30%，石油石化行业的就业率达到16.3%。
西北政法大学
西北政法大学专门培养政法人才，法学学科是其优势和特色。
学校的法学学科获批一流建设学科，也是著名的“五院四系”中的一员。
从往年的就业质量报告来看，西北政法大学的毕业生就业率较高，关键就业质量也不错。
西安理工大学
西安理工大学虽然不是985/211高校，地理位置也不突出，但其实力不容小觑。
学校在软科排名中位列第116名，在双非院校中表现突出。
特别是机械设计制造及其自动化专业，毕业生就业率极高，取得了不俗的成就。
学校也备受华为等知名企业青睐，每年都有大量知名企业前来校招。
综上所述，西安交通大学、西安电子科技大学、西北工业大学、西安石油大学、西北政法大学和西安理工大学在陕西的一本专业中就业前景较好。建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的大学。