河南学生可以报考的二本大学包括：
1. 河南科技大学
2. 河南理工大学
3. 河南财经政法大学
4. 河南工业大学
5. 郑州轻工业大学
6. 河南师范大学
7. 华北水利水电大学
8. 河南中医药大学
9. 郑州科技学院
10. 信阳学院
11. 郑州西亚斯学院
12. 南阳理工学院（中外合作）
13. 河南城建学院
14. 河南牧业经济学院
15. 平顶山学院
16. 洛阳理工学院
17. 新乡医学院
18. 信阳师范大学
19. 郑州航空工业管理学院
20. 中原工学院
21. 郑州警察学院
22. 郑州师范学院
23. 洛阳师范学院
24. 河南警察学院
25. 河南工程学院
26. 商丘师范学院
27. 南阳师范学院
28. 黄淮学院
29. 安阳师范学院
30. 周口师范学院.
建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业特色、地理位置等因素，以便找到最适合自己的学校。