山东的一本专业推荐大学包括：
山东大学
性质：教育部直属全国重点大学，国家“双一流”、“985工程”、“211工程”高校。
学科优势：学科门类齐全，数学、化学、材料科学与工程等学科实力强劲，医学学科起源早，专业声誉高。
校区分布：在济南、青岛、威海三地办学，形成了一校三地八个校园的办学格局。
中国海洋大学
性质：教育部直属综合性全国重点大学，国家“双一流”、“985工程”、“211工程”高校。
学科优势：海洋科学、水产等涉海学科处于国内顶尖水平，在国际上也有较高的影响力。
校区：辖崂山、鱼山和浮山三个校区。
中国石油大学（华东）
性质：教育部直属全国重点大学，国家“双一流”、“211工程”重点建设高校。
学科优势：石油工程、油气储运工程等石油相关专业实力突出。
山东师范大学
性质：山东省属重点高校。
学科优势：在教育学、文学、心理学等学科领域有较强的实力，是山东省内培养教师的重要基地。
山东科技大学
性质：山东省属重点高校。
学科优势：工科实力较强，特别是电子信息工程、土木工程、安全工程等专业。
青岛大学
性质：山东省属重点综合大学，山东省与青岛市共建高校。
学科优势：临床医学、材料科学与工程、纺织科学与工程等学科具有优势，医学教育和纺织学科在省内具有较高的知名度。
济南大学
性质：综合类大学。
学科优势：师资力量雄厚，学习氛围好，考研氛围和考研率都很高。
齐鲁工业大学
性质：山东省属重点高校。
学科优势：工科实力不错，尤其是工业类学科。
山东财经大学
性质：山东省属重点高校。
学科优势：财经类专业非常强，为山东省内金融机构输送了大量专业人才。
山东理工大学
性质：山东省属重点高校。
学科优势：在机械工程、材料科学等领域有一定实力。
山东建筑大学
性质：山东省属重点高校。
学科优势：建筑学、土木工程等专业具有较高声誉。
山东中医药大学
性质：山东省属重点高校。
学科优势：中医药相关专业实力较强。
这些大学在各自的学科领域内具有较高声誉和实力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。