山西大学的二本A王牌专业包括：
物理学
生物科学
计算机科学与技术
历史学
德语
资源环境与城乡规划管理
建筑环境与设备工程
作曲与作曲技术理论
运动训练
博物馆学
英语
法学
数学与应用数学
环境科学
新闻学
戏剧影视文学
考古学
旅游管理
哲学
电子信息科学与技术
应用化学
信息管理与信息系统
行政管理
光信息科学与技术
这些专业在山西大学中具有较高的教学水平和研究实力，也是国家特色专业和省一流学科的重点建设对象。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和职业发展机会。