在二本大学中，选择非王牌专业需要考虑多个因素，包括专业就业前景、个人兴趣、以及该专业在行业内的认可度等。以下是一些建议的非王牌专业：
软件工程
软件工程是一个热门且就业前景广阔的专业。随着信息技术的快速发展，软件工程师的需求量很大，且薪资水平较高。
师范类专业
尽管师范教育专业的竞争较为激烈，但教育行业依然是一个稳定的行业，尤其是随着国家对教育的持续投入，教师的需求量较大。
金融专业
金融行业是一个高收入行业，尽管竞争激烈，但具备专业知识和技能的学生仍有较多的就业机会。
会计专业
会计专业需求量大，就业面广，无论是企业还是政府机构都需要专业的会计人才。
护理专业
护理专业虽然工作强度较大，但就业率较高，尤其是随着我国老龄化问题的加剧，护士的需求量较大。
口腔医学专业
口腔医学专业也是一个需求较大的专业，尽管竞争较为激烈，但具备专业知识和技能的学生仍有较多的就业机会。
市场营销专业
市场营销专业虽然就业门槛较低，但需要丰富的实践经验和敏锐的市场洞察力。对于有突出专业技能和实习经历的学生来说，就业前景较好。
电子商务专业
电子商务专业虽然曾是热门选择，但随着互联网行业的快速发展和竞争加剧，该专业的就业形势已不如从前。然而，对于有创新能力和实践经验的毕业生来说，仍有机会找到相关工作。
酒店管理专业
酒店管理专业虽然听起来高端大气，但实际就业门槛并不低，毕业生多需要从基层岗位做起，薪资水平相对较低且工作强度大。
管理类专业
包括金融管理、工商管理在内的管理类专业，虽然理论课程多于实践，但学生如果具备实际工作经验，就业前景仍然较好。
选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及行业前景，选择最适合自己的发展方向。同时，也要注意提升自己的专业技能和实习经历，以增加在就业市场上的竞争力。