民办二本学生可以申请香港教育大学，但需要一定的准备和努力。以下是一些关键点和建议：
申请条件
GPA：虽然香港教育大学不参与综合排名，但其教育学专业的排名很高。对于双非学生（非985、非211），建议GPA在80分以上，这样申请会更有把握。
语言成绩：雅思成绩是申请的重要部分，建议雅思成绩达到6.5分，单项不低于6分。如果已经毕业且均分无法改变，那么提高雅思成绩至6.5+会更有竞争力。
实习和学术经历：相关的实习经历和学术发表可以增加申请的竞争力。如果目前还没有相关经历，可以先寻找实习机会并提供实习证明。
推荐信：联系大学期间的导师撰写推荐信也是一个加分项。
专业选择
香港教育大学的教育学硕士有多个分支方向，建议选择与本科学习内容衔接较好的专业，这样可以更好地利用现有的学术背景。
文书准备
文书材料需要仔细准备，包括个人陈述、简历和推荐信等。找一个有经验的老师帮忙撰写文书，可以最大化地展现个人优势。
其他申请材料
除了上述材料外，还可以提供其他相关证明材料，如获奖证书、参与的学术项目等，以增加申请的多样性。
建议
提前规划：尽早开始准备，确保所有申请材料在申请截止日期前准备齐全。
全面提升：除了语言成绩和GPA外，还要注重实习和学术经历的积累，提升自己的综合素质。
精心文书：找有经验的老师帮忙撰写文书，确保文书内容能够突出个人优势和与申请专业的相关性。
通过以上准备，民办二本学生也有机会成功申请到香港教育大学的教育学硕士项目。