江西二本大学的老师可以从事的副业多种多样，主要取决于他们的专业背景和个人兴趣。以下是一些常见的副业选择：
家教
适合所有专业的老师，可以根据自己的教学专业选择家教方向。
写作
可以从事写作工作，如写短篇小说、长篇小说或网络小说，收益不错。
翻译
如果你是中外文学类的讲师、副教授或教授，可以兼职做杂志、期刊的专栏作家，或翻译外国文学作品。
教育培训
在培训机构当讲师，尤其是那些在专业内有一定名气的老师，收入可观。
技术性强的专业老师可以给企业做培训或承接项目。
网络直播
利用自己的中文功底，解读名著或进行其他形式的直播内容，吸引听众。
微商
在朋友圈卖各类产品，如农牧产品、儿童绘本、服装鞋帽等。
教育咨询
提供中考、高考咨询，或开设各种兴趣班，如乒乓球、足球、象棋等。
保险销售
在某亚保险经纪公司用财富流游戏或现金流游戏吸引客户，业绩好的话收入不封顶。
云客服
无需突出经验，时间灵活，适合想要稳定副业的老师。
开店
如开网店或实体店，但这通常需要投入较多时间和精力。
技术兼职
如编程、网站开发等，适合计算机、互联网、新媒体等相关专业的老师。
其他特长
如物流管理专业的老师可以学习做网商、开网店。
建议
选择副业时，最好结合自己的专业背景和兴趣，这样才能发挥最大的优势。
注意时间管理，确保副业不会影响本职工作。
选择副业时，要谨慎评估风险，避免影响自己的声誉和职业发展。
这些副业选择不仅有助于增加收入，还能帮助老师拓展人脉、提升专业技能，甚至有可能为未来的创业或转行打下基础。