在福建农村，几所二本大学在学术实力、专业特色和毕业生就业方面都有不错的表现。以下是几所值得推荐的福建农村二本大学：
福建农林大学
优势学科：农林学科为优势和特色，涵盖理、工、经、管、文、法、艺等多学科。
学校地位：福建省一流大学建设高校，福建省重点建设3所高水平大学之一，由农业农村部、国家林业和草原局、福建省人民政府三方共建。
福建医科大学
优势学科：以医为主，多学科协调发展，具有完整的人才培养体系。
学校地位：福建省“双一流”建设高校，全国第一批“节约型公共机构示范单位”创建单位。
集美大学
优势学科：涵盖工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、教育学等多个学科门类。
学校地位：福建省“双一流”建设高校，博士学位授予单位，硕士推免生资格单位，大陆唯一获交通运输部海事局批准具有开展台湾船员适任培训资格的院校。
闽南师范大学
优势学科：坚持立德树人，深化教育教学改革，提升人才培养质量。
学校地位：福建省重点建设高校。
福建工程学院
优势学科：以工程学科为主，注重培养工程技术应用型人才。
学校地位：福建省重点建设高校，福建省A类一流应用型建设高校。
厦门理工学院
优势学科：简称“厦理工”，福建省重点建设高校，福建省A类一流应用型建设高校。
学校地位：创办于1981年，时名鹭江职业大学，2004年升格为本科院校并更名为厦门理工学院。
闽江学院
优势学科：在全国大学里排名281名，实力较强，拥有66个本科专业，1个国家级一流本科专业建设点。
学校地位：全国排名281，在福州的公办二本里具有较高声誉。
这些大学在福建省内及全国都享有一定的声誉，不仅学术实力较强，而且在专业设置和人才培养方面也有显著优势。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的大学。