关于延边大学食品专业是否为二本的问题，存在一些不同的观点和信息：
一本院校
延边大学通常被认为是一本院校。虽然教育部门并没有明确划分一本和二本，但根据延边大学在普通类最前的招生批次，它通常被视为一本大学。
二本院校
在某些省份，延边大学被划分为二本大学。例如，在黑龙江和内蒙古等省，延边大学是第二批次招生。
综合判断
食品科学与工程专业在延边大学的招生批次有所不同。一方面，该专业在普通类最前的招生批次中，因此可以被认为是一本专业。另一方面，也有信息称该专业在某些省份是二本专业。
综上所述，延边大学食品专业是否被视为二本，可能取决于具体的招生批次和省份。如果按照常规理解，延边大学作为一所综合类公办普通本科院校，且在全国多数省份按一本批次招生，可以认为其食品专业更倾向于是一本专业。然而，在某些省份，特别是该专业在第二批次招生的省份，它也可能被视为二本专业。
因此，建议考生和家长在具体报考时，查阅延边大学最新的招生简章和相关信息，以获得最准确的答案。