江南大学和江苏大学的排名情况如下：
江南大学
全国排名：根据2024年5月1日的信息，江南大学在全国排名第59位。
江苏省排名：在江苏省内，江南大学排名第10位。
特色学科：江南大学以食品科学与工程为优势学科，这也是一个国家级重点学科。
江苏大学排名概况（部分）
南京大学：江苏省排名第一，全国排名第五，拥有多个世界一流建设学科和一级国家级重点学科。
东南大学：江苏省排名第二，全国排名第17位，以工科优势著称。
南京理工大学、 南京航空航天大学、 南京农业大学：这三所大学也位于江苏省排名前列。
请注意，大学排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，请参考官方发布的最新排名数据