东南沿海城市的二本大学包括以下几所：
东南大学城市学院
成立于1998年，2003年更用现名。
由“985”“211”重点建设高校东南大学举办，培养普通全日制本科学生。
闽江学院
简称闽院，坐落于福建省福州市。
由福州人民政府创办，入选双万计划、国家服务特殊需求硕士学位研究生试点高校、福建省重点建设高校等。
上海建桥学院
位于上海，是一所二本大学。
江西应用科技学院
位于江西省，是一所二本大学。
南京晓庄学院
位于江苏省南京市，是一所公办二本大学。
金陵科技学院
位于江苏省南京市，是一所综合类公办二本大学。
这些大学在东南沿海地区具有较高的教育水平和学术实力，涵盖了工、理、文、经、管、法、艺术等多个学科领域，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校报考。