关于二本考扬州大学的难度，有以下几点可以参考：
相对容易：
扬州大学虽然不是211高校，但由于其所在城市位于江苏，且并非顶尖的211大学，因此相对于一些大城市的重点大学来说，考取扬州大学的研究生难度相对较小。
分数要求：
扬大的二本分数线一般等于一本线，而二本分数要比二本线高出很多。这意味着，如果你已经是一本线附近的学生，考取扬州大学的二本专业相对较为容易。
专业选择：
扬州大学的王牌专业如农学、环境、园艺、兽医等，分数不高，可以考虑报考。这些专业不仅分数要求较低，而且就业前景也不错。
跨考情况：
对于跨考生来说，虽然有一定难度，但并非不可能。每年有不少双非院校的学生成功考取扬州大学，关键在于你的备考规划和努力程度。
竞争压力：
扬大在江苏的认可度较高，招收人数也较多，因此竞争压力相对较小。尤其是对于师范类院校的学生来说，竞争压力会更小一些。
综合以上信息，可以得出以下结论：
如果你已经是一本线附近的学生，且对扬州大学的某些专业有兴趣，考取扬州大学的二本专业是相对容易的。
对于跨考生来说，虽然有一定难度，但通过有效的备考和选择合适的专业，也有很大的机会成功考取。
建议：
选择专业时，可以考虑扬州大学的王牌专业，这些专业不仅分数要求较低，而且就业前景较好。
备考过程中，制定详细的复习计划，并选择针对性的复习资料和方法，以提高备考效率。
关注扬州大学的招生信息，了解每年的复试分数线和报录比，以便更好地制定报考策略。