学西餐专业的二本大学包括：
四川旅游学院：
国内第一所以旅游为特色导向的本科高校，烹饪工艺与营养、西餐工艺是国家级教学试点专业。
扬州大学：
综合性大学，有开设烹饪本科。
哈尔滨商业大学：
有开设西餐专业。
湛江师范学院：
师范类院校，有开设烹饪本科。
济南大学：
综合性大学，有开设烹饪本科。
河南科技学院：
综合性大学，有开设烹饪本科。
河北师范大学：
师范类院校，有开设烹饪本科。
吉林农业科技学院：
农业类院校，有开设烹饪本科。
黄山学院：
综合性大学，有开设烹饪本科。
安徽科技学院：
综合性大学，有开设烹饪本科。
上海旅游高等专科学校：
旅游类高职院校，有开设西餐工艺专业。
桂林旅游学院：
旅游类高职院校，有开设西餐工艺专业。
南宁职业技术学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
武汉商学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
天津青年职业学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
长沙商贸旅游职业技术学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
浙江旅游职业学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
辽宁林业职业技术学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
浙江商业职业技术学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
青岛酒店管理职业技术学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
太原旅游职业学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
江苏食品药品职业技术学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
黑龙江旅游职业技术学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
南京旅游职业学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
浙江农业商贸职业学院：
高职院校，有开设西餐工艺专业。
建议选择学校时，可以综合考虑学校的地理位置、专业特色、教学质量等因素。