根据您提供的信息，以下是2024年最新发布的烹饪原料专业大学排名情况：
中国农业大学- A+
江南大学- A+
南昌大学- A
南京农业大学- A-
浙江大学- A-
华中农业大学- A-
华南理工大学- A-
天津科技大学- B+
大连工业大学- B+
东北农业大学- B+
烹饪主干课程包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和更新周期有所变化。