南方的二本和三本大学包括以下几所：
二本大学：
1. 杭州师范大学
2. 上海师范大学
3. 南京审计学院
4. 四川外国语学院
5. 上海海事大学
6. 广西师范大学
7. 江西农业大学
8. 厦门理工学院
9. 中南林业科技大学
10. 云南师范大学
11. 华南师范大学
12. 广东工业大学
13. 南方医科大学
14. 桂林电子科技大学
15. 南京财经大学
16. 江西财经大学
17. 山西财经大学
18. 浙江财经大学
19. 云南财经大学
20. 重庆工商大学
21. 西安财经大学
22. 贵州财经大学
23. 广东金融学院
24. 广西财经大学
25. 福州大学
26. 广东药学院
27. 广东商学院
28. 广东技术师范学院
29. 广州医科大学
30. 广州体育学院
31. 广州美术学院
32. 星海音乐学院
33. 广东第二师范学院
34. 仲恺农业工程学院
三本大学：
1. 浙江大学城市学院
2. 浙江大学宁波理工学院
3. 东南大学成贤学院
4. 南京大学金陵学院
5. 厦门大学嘉庚学院
6. 北京师范大学珠海分校
7. 吉林大学珠海学院
8. 广东培正学院
9. 广东白云学院
10. 华南师范大学华立学院
11. 中山大学新华学院
12. 中山大学南方学院
13. 华南理工大学广州汽车学院
这些信息可以帮助您了解南方地区二本和三本大学的概况，供您参考。建议您根据自己的兴趣和学术目标，仔细研究每所大学的特色和优势，以便做出更为明智的选择。