在陕西省，有几所双非一本医学大学，以下是其中几所的介绍：
延安大学医学院
延安大学医学院的临床专业是一本，其他专业如检验、护理、影像、麻醉、五官等是二本。
陕西中医药大学
陕西中医药大学位于西咸新区，地理位置优越，交通便利。虽然它是一所双非大学，但作为以中医药为主的中医院校，它在中医专业方面有着一定的优势。
西安医学院
西安医学院是一所二本院校，提供医学类专业的教育。
这些学校虽然并非985或211工程大学，但在医学领域有着一定的教学水平和实力，值得考虑。建议根据个人兴趣、专业需求和职业规划，综合考虑这些学校的优势和特点，做出合适的选择。