211工程中的二本大学包括以下几所：
1. 海南大学：位于海南省，在热带农业、海洋科学等领域有突出研究成果。
2. 石河子大学：位于新疆石河子市，在医学、农学等领域享有盛誉，录取门槛相对较低。
3. 西藏大学：位于西藏自治区，虽然实力相对较弱，但作为211大学在考研、出国和就业方面具有优势。
4. 青海大学：位于青海省西宁市，在高原生态、化学化工等领域有深厚研究基础。
5. 西南交通大学：位于四川省成都市，综合实力强，优势学科有交通运输工程等。
建议对特定地区或领域有兴趣的考生可以考虑这些学校，同时这些学校由于地理位置等原因，录取分数线可能相对较低，适合二本生报考。